תאור הגזע

הקאנה קורסו הוא כלב בינוני - גדול, בעל פרווה קצרה ומבנה שרירי ומוצק. צורתו האתלטית והאלגנטית משווה לו מראה אצילי ומרשים ויוצרת מראית עין של כלב גדול יותר מכפי שהוא באמת.
גובהו של הזכר בין 70 - 62 ס"מ ומשקלו 54 - 42 ק"ג. גובהה של הנקבה נע בין 64 - 58 ס"מ ומשקלה בין 46 - 38 ק"ג. עד לא מזמן היה נהוג לקצוץ את הזנב והאוזניים, כיום הדבר אסור בחוק במדינות רבות בעולם וביניהן ישראל.
לקנה קורסו פרווה קצרה ומבריקה במספר צבעים שונים: חום, אדום (בז'), שחור, כחול (אפור) או תערובת מנומרת של הצבעים הנ"ל.. בתנאי גידול טובים חי הקנה קורסו בסביבות 10 שנים וידוע על מספר כלבים שחיו חיים ארוכים יותר.